电饭锅做面包的做法

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电饭煲做面包做法：

用料：鸡蛋2个，面粉300g，黄油25g，盐1g，白糖30g，酵母3g，椰蓉10g，白芝麻适量，蜂蜜适量，水105ml。

做法：

1、将300g面粉倒入容器中，加1g盐、30g白糖、3g酵母、10g椰蓉，打入两颗鸡蛋，留一个鸡蛋的蛋黄，用着刷面包的表面。

2、用筷子把面粉搅拌均匀，将105ml水分多次倒入面盆中，用筷子搅拌成面絮后，再用手揉成面团，揉至面团能拉出稍微厚一点的膜。（也可以把水换成牛奶，这样做出来的面包奶香味会更足。）加入25g黄油继续揉面团，一直揉到面团能拉出手套膜的状态。膜越薄——最后成品面包拉丝效果就会越好。

3、将面团团好，放入盆中，盖上一层保鲜膜，放置一边醒发。等面团醒发至两倍大，取出面团，用手揉一揉，揉出里面的气泡。再把面团分成小一点的面剂子，给它整成小圆球，盖上一层保鲜膜，让面团继续松弛10分钟。随后把松弛好的面团按扁，用擀面杖擀成牛舌状，从一端将皮子卷起来，从中间切成两段。

4、在电饭锅的锅底，先刷上一小勺量的蜂蜜和一小勺油，刷匀后撒上一点白芝麻。将面包卷切面朝下放置，将它们整齐地摆放于锅底，在表面盖上一层保鲜膜，放置温暖的地方继续醒发。

5、等面包胚醒发至两倍大后，刷上一层蛋黄液，盖上锅盖，按煮饭键烤面包。等煮饭键跳至保温状态，再焖上10分钟，这个电饭锅面包就做好了。

需要30分钟，电饭锅版面包做法如下：

主料：普通面粉200g、鸡蛋1个、椰枣6颗?

辅料：食盐少量、白糖1勺、酵母2g、花生油适量、水适量

步骤：

1、一点点盐，一勺糖，一个鸡蛋，搅拌好。

2、把面粉加进去，挖一个洞，把酵母倒进去

3、加入一勺花生油

4、慢慢加适量的水，揉成团。

5、做面包要出膜才是最好的，所以要一直揉面。

6、揉成光滑的面团。

7、扯开一块看，已经有一点膜了，因为是普通面粉，所以没有高筋粉那么出膜，不过这样子已经很不错了。把揉好的面团放在温暖处发酵。

8、发酵好的面团，大了2倍。

9、准备椰枣，洗净去核，切碎备用。

10、把面团分成两份，揉成团。

11、把面团擀平一点。长条形最好。

12、上面铺上椰枣。

13、把两边叠起来。

14、锅里刷点油，把做好的面包胚放入锅内进行第二次发酵。

15、第二次发酵好的面包。按下煮饭键，几分钟就跳了，不用管它，保温10分钟之后再开锅。

16、开锅了，已经熟了，翻面烤另外一面。

17、重复之前烤面包的操作，就可以出锅了。

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