网上有关“正宗水晶蒸饺做法？”话题很是火热，小编也是针对正宗水晶蒸饺做法？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
主料
澄粉150克
玉米淀粉50克
辅料猪瘦肉200克
玉米100克
胡萝卜100克
香菇100克
大葱50克
生姜5克
生抽3ml
盐4克
花生油5ml
生粉3克
水晶蒸饺的做法步骤
1
准备食材：澄粉、玉米淀粉、猪瘦肉、玉米、胡萝卜、香菇、大葱等。
2
猪肉剁碎、玉米取粒、胡萝卜剁碎、香菇剁碎、大蒜剁碎；放生姜、生抽、盐、花生油、生粉拌均；
3
澄粉、玉米淀粉拌均，加入适量沸水拌均至透明状；
4
揉成长条，分成小团；
5
把小团擀薄成饺子皮；
6
适量的饺子馅放入饺子皮中；
7
包自己喜欢的饺子形状，放入蒸笼中；
8
清水煮沸，放入蒸笼，盖上盖子，蒸12分钟；
9
蒸好的饺子晶莹剔透。香甜可口。
小窍门
1.水晶饺子皮一定要用沸水拌均至透明状；
2.饺子皮可以加入适量的油，做的饺子更好吃；
3.包的饺子不要太满，蒸的时候容易膨胀，防止破皮。
材料，1. 主材：豌豆淀粉三十克，小麦淀粉七十克，五花肉肉沫适量，鲜虾仁适量，玉米适量，豌豆适量。
一、材料
1. 主材：豌豆淀粉三十克，小麦淀粉七十克，五花肉肉沫适量，鲜虾仁适量，玉米适量，豌豆适量。
2. 配料：鸡蛋、小苏打、料酒、细白砂糖、料酒、白胡椒粉、猪油、开水、味精、食盐适当。
二、制作过程
1. 我们首先将猪五花肉末放入容器，并加入鸡蛋、盐、细砂糖、白胡椒粉和少许味精。
2. 顺时针方向进行搅拌至起胶上劲。
3. 将甜玉米和豌豆粒加入馅料。
4. 继续开始拌匀。
5. 将虾仁剥好后切成大粒放入容器，加入少许小苏打、料酒、白胡椒粉和盐拌匀。
6. 加入豌豆淀粉上浆，浆好的虾仁拌入肉馅待用。
7. 豌豆淀粉、小麦淀粉、盐和猪油放入容器。
8. 将刚煮好的开水倒入烫面，筷子打成面絮。
9. 用手揉成面团。
10. 用面条机“1”档压制两到三遍至面皮平整，调到“5”档压制成合适厚度的面皮。
11. 用模具压成圆形面坯，面团制作时动作要快，否则面皮会干裂，虾饺面坯制好后需要盖上湿布待用(没有面条机，制坯过程手工操作也可，做法跟做饺子面坯一样)。
12. 包入馅料。
13. 制成虾饺状置于蒸屉上，底部垫胡萝卜片防粘(也可以在笼屉上刷油防粘)。
14. 蒸锅水沸，足气后上屉，大火蒸6-7分钟即可开盖取食。
那么今天有关豌豆淀粉能否做饺子的内容就到这里了，不知道小编整理的这些内容可否帮助到大家了。在看着这道水晶饺的制作过程后，有没有跃跃欲试的想法呢?赶紧去动动手吧，试一下用豌豆淀粉做成的饺子口感和味道吧!
关于“正宗水晶蒸饺做法？”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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